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2007年02月28日
虹
昨晩、雷がなっていました。
春の訪れを知らせているのかしらと思いました。
だけど、今日は寒い朝になりました。
晴れているのに、雨が降っていたり…
狐の嫁入りです。
大きな虹を発見！
思わず狐を探したり…見えるかもと…
幾つになっても、何度見てもわくわくします。
空からすてきなプレゼント！
「ただいま。朝虹を見たよ！」元気な声とともにかつおが学校から帰ってきました。
2007年02月23日
イルジャルディーニョっていうのかしら？
ステラ21の跡地に完成した建物は何？
と、思っている方も多いのでは。
行ってきましたよ。
結婚式場のイタリアン。
わかりにくいのですが、大きな木の自動ドアが入口です。
イタリアの五つ星ホテルで料理長を務めていらしたのシェフのこだわりの
ランチのコースは４つ
素敵な白いプレートに魚介の手打パスタ
メイン料理はお肉料理を選びました。
一緒に食べたお友達のほたてと、手長海老もおいしそうでした。
デザートは別のスペースで…
思ったよりもたくさんのお客さんでにぎわっていました。
正しいお店の名前はなんでしょう。
次に行く時に聞いて見ましょ。
[ママの息抜き] 投稿者 : 16:47 | トラックバック
2007年02月22日
あめ色たまねぎ
先日、はなまるマーケットを見ていたら、あめ色たまねぎの時間短縮レシピをやっていました。
以前からあめ色たまねぎ炒めを苦手としていた（長時間フライパンと向き合うのはどうも…）
ので、とっても興味深く見てしまいました。
そして…今日！手順どおり挑戦することにしたのです。
まずは、たまねぎをスライスして天板に広げ、オーブンまたはオーブントースターで10分焼く。
こんな感じ…色白に焼けます。
この段階で食べても結構甘い！
これをフライパンに移して、
バターを入れて弱火で炒める。
すごい！ふだんの半分の時間で…
こんなにあめ色に変身！
さて！オニオングラタン？ビーフシチュー？ハッシュドビーフ？何がいいかな～？
って言ってたら、しずかがハッシュドビーフを指定！
こんな感じに出来上がりました。
たまねぎの甘さが引き立つおいしいお味。
「やっぱり一手間。されど素早く。」をモットーに毎日の家事をこなして行きたいものです。
2007年02月16日
お料理教室
今日は、お料理教室の日。
先生のお宅で４人の友人たちとのグループレッスン。（少人数制！）
芦屋近辺では、このようなスタイルのお教室がわりとあるようです。
毎月決まった曜日に習うのが一般的ですが…
いろいろとスケジュールが入り、結構休みがちになってしまう。
ここは、シーズン毎の年４回。
先生と都合の良い日を合わせれば、レッスン日決定！というシステム。
私にとっては、ちょうどいいサイクルです。
今日のメニューは…
【ホタテ貝とズッキーニのクロスティー二】
オレンジ色のソースは自家製マヨネーズと赤ピーマン、
緑鮮やかなソースは自家製マヨネーズとバジル、をそれぞれミキシングしたもの。
先生特製の自家製マヨネーズはとっても美味。
一度食べたら忘れられないお味です。
ピンク色のドリンクは、【エンゼルパンチ】と言ってカンパリ・グレープフルーツ・シャンパンのカクテル。
色合い通りの優しい口当り。
【ムール貝のグリル】
蝶がとまっているみたいでとっても可愛い。
インペリアルバターが味の決め手です。
その後…
【ボルチー二のスープ】と【牛フィレ肉のロースト】。
牛肉（佐賀牛）があまりにも軟らかいのでビックリ！
そして、今回とっても感動したものが…
このケーキ。
ドーム型を利用してスポンジとムースで作ったケーキに上半身だけのリヤドロ風の
陶器のお人形を乗せるとドレスをまとった貴婦人の誕生！
皆で歓声をあげてしまいました。
（ちなみに、このお人形のようなものはベイクべイスに注文したら手に入るそうです！）
http://ashiya.ms/spot/002_bakebase.html
どうしてもマンネリ化してしまう家庭料理。
お料理教室で習ったあとは、我が家の食卓の景色も変化します。
さあ！今日からまた腕をふるわなければ…。
[ママの息抜き] 投稿者 : 14:01 | トラックバック
2007年02月14日
バレンタインデー
かつおのバレンタインは今年も３つ。
いつもの３つ、おばあちゃんから、ママ友から、ママから。
１１年間で本気チョコをもらった数は２つ。
あまりもてても気になるし（そうなったことがないので予想だけど…）
もてないのも、心配です。
夕方、街がオレンジに染まりました。
きれいだねと、息子とお散歩に出てみました。
オレンジ色の道はまるで絵本の中のようでした。
願いが届いた人や、届かなかった人の
熱い想いのような色でした。
となりを歩くかつおも
いつか誰かと恋をする時がくるのかなと思ったら
ちょっぴり気持ちが黄昏ました。
[イマドキの小学生][自然との戯れ] 投稿者 : 20:21 | トラックバック
2007年02月08日
肉まん？豚まん？
新学年になり、ハードな塾生活が始まりました。。
しずかの夕飯は、お弁当を持って行き、塾の２０分ほどの休憩時間で食べることが大半に…。
短時間で食べられるように、あまり多くの量は入れられないので栄養面が心配です。
学校から帰ってくると「今日のおやつは何？」と、しずか。
彼女の至福の時！
今までは、プリンやケーキやスナック菓子…。
しずかの好きな菓子類を用意していました。
でも、これからは、おやつにも少し力のつきそうな栄養あるものを…と心がけたいものです。
そこで思いついたのが、肉まん。
コンビニに行くと、いつもつい目が留まってしまうのは私だけ？
毎年、手をかえ、品をかえ、新商品のオンパレード。
今年のしずかと私のお気に入りは、ファミリーマートのトーロンポウまんとチャーシューまん。
トーロンポウまんは、葉のような形をしていて、かなりボリュームがあります。
中の具にもきっちり味がついているので、おいしくいただけます。
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チャーシューまんは、四角のような形で中はこってりジューシー。
味は、少し濃い目になっていて、食べていると中から油がしたたり落ちてくるぐらい。
具がとっても自己主張しているのがいい感じです。
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お腹もちがよく、あったかいから、この時期ピッタリのおやつになり重宝しています。
ところで、こういうものを関西の多くの人は、豚まんと言います。
関東では、肉まんという人が多いようです。
どうしてなのでしょう？
確かに、使用しているお肉の種類はたいてい豚です。
関東では、豚が主流なので、肉と言えば豚肉？
関西では、肉と言えば牛肉！
という食文化が関係しているのかもしれません。
関東と関西の肉まん・豚まんの呼称の境目は、いったいどの辺りなのでしょうか？
ちょっと気になってしまいました。
[母と子の架け橋] 投稿者 : 17:38 | トラックバック
2007年02月07日
暖冬
桜の花は寒い季節を越えないと、花が咲かないそうです。
チューリップも、秋に球根を植えて冬越しをします。
芦屋川の桜が気になって、行ってみました。
太陽を反射してきれいな階段の道を通り、
芦屋神社の前を通り、南へ下ると、
芦屋川。
かたい木の色のつぼみでした。
まるで、咲く時期をじっと考えているようでした。
桜は賢い花なのでしょう。
[自然との戯れ] 投稿者 : 23:17 | トラックバック
2007年02月02日
オステリア・オ・ジラソーレ
オステリア・オ・ジラソーレが芦屋市大東町から大原町に移転したという噂を聞きつけ、
どんな雰囲気になったのかしら？と興味津々！
さっそくランチの予約を入れました。
上宮川橋交差点から北へ数歩なので、迷うことなくすぐにわかる場所でした。
店内は、以前より少し広めで明るい印象。
日替わりランチコース(2100円)だと、２交替制。
慌しいのもなんなので、ちょっとゆっくりできそうな2500円のコースを注文し、
ゆっくりのんびり話込める雰囲気に…。
まずは、色鮮やかな3種の前菜。
その後、2種のパスタのうちペスカトーレを選んで食しました。
魚介の風味が上品にお口の中に広がっていくのが感じられました。
メインは、豚の炭火焼か太刀魚のジャガイモ包み焼きのいずれかをチョイス！
友人たちは、前者、私は後者を選んでみました。
どちらもとっても美味でした。
最後は、デザートと珈琲かエスプレッソか紅茶。
ミントチョコのアイスとカスタードクリームクレープの組み合わせが
お口の中にすてきなハーモニーを醸し出していました。
食が進むのと同時に、塾の新学年スケジュールで熱のこもった会話に…。
とうとうハードスケジュールの日々が始まるのです。
今日のランチメンバーは、私も含め、教育には熱心だけどスパルタ派ではないタイプ。
ちょっとどこかのんびりしてるから、その影響を受けてか子どもにまだ自覚が芽生えない状態。
そのうえ、子どもたちは最近小生意気に…。
「あの言い方！腹たつわ～！」
とみんなで共感してしまいました。
まだまだ暗い話題とはほど遠いようで。。。お腹を抱えながら笑い、とっても楽しくおいしく
過ごしたランチタイム。
ストレス発散しながら、この１年を乗り切らなくちゃと誓い合いました！
